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れんこんピザ風お焼き
材料
| ・れんこん | 200g | ・合挽ミンチ | 100g |
| ・人参 | 30g | ・生しいたけ | 2枚 |
| ・大葉 | 5枚 | ・卵 | 1個 |
| ・片栗粉 | 大さじ1 | ・塩、こしょう | 少々 |
| ・ピザ用チーズ | 少々 | ・トッピング用ピーマン | 少々 |
| ・トッピング用れんこん | 少々 |
作り方
| （1） | れんこんは水で洗い、皮を剥きすりおろす。 |
| （2） | 水気を多少きる。 |
| （3） | れんこんにミンチ、人参、しいたけ、大葉、卵、片栗粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。 |
| （4） | （2）を団子にする。 |
| （5） | 両面を軽く焼き、上にチーズ、ピーマン、れんこんをトッピングして焼き上げる。 |
